为弘扬工匠精神，提升学生烹饪专业技能，近日，我校成功举办“烹饪之星”技能考核活动。来自24烹饪专业的学子同台竞技，以精湛厨艺展现专业素养与青春风采。

课堂上，授课教师通过现场示范，将每一个操作步骤的细节倾囊相授：从食材选购的品质把控，到调料搭配的比例玄机；从颠勺翻锅的标准动作，到菜品摆盘的美学逻辑，细致拆解操作要领，助力学生快速掌握核心技能。

考核现场热火朝天，锅铲与铁锅碰撞出铿锵节奏，热油滋滋作响间香气四溢。同学们有条不紊地进行食材处理：刀起刀落间，猪里脊肉被切成厚薄均匀的薄片，莴笋、豆芽等配菜切配规整，展现出扎实的刀工功底；腌制环节，盐、料酒、淀粉等调料搭配精准，手法娴熟利落；炒制过程中，葱姜蒜爆香、郫县豆瓣炒出红油、高汤调味勾芡等步骤一气呵成，颠勺翻锅间火候把控恰到好处，尽显专业风采。

 

我校始终秉持“以技能立身，以匠心育人”的职业教育理念，此次“烹饪之星”技能实操培训课的开展，为学生提供了系统化、专业化的技能提升途径，有效激发了大家钻研厨艺的积极性。

未来，学校将持续丰富培训形式，邀请更多行业专家进校园，通过多元化实践教学模式，助力学子锤炼过硬本领，为餐饮行业培养输送更多高素质技术技能人才。